Składniki

• WYWAR - ok. 1 kg pręgi wołowej
• Porcja włoszczyzny bez kapusty
• 1/2 cebuli
• 1 liść laurowy
• 3 ziarna ziela angielskiego
• ZUPA - ok. 1 litra mocnego wywaru
• 1 duża marchewka albo 2 mniejsze
• 1 pietruszka korzeń
• 1/4 niedużego selera
• 6 - 8 cm średnio grubego pora
• 1 łyżka suszonego lubczyku
• 4 - 5 łyżek koncentratu pomidorowego 30 % Pudliszki
• Ok. 125 ml gęstej słodkiej śmietany
• Do smaku - sól, cukier, pieprz czarny mielony
• 1 czubata łyżka masła
• Dodatkowo : 2 - 3 łyżki oliwy zmiksowane z kilkoma małymi listkami bazylii