Składniki

• 75 dag łopatki wieprzowej
• 1/2 cytryny
• 1 łyżka mąki
• 2 łyżki oleju
• 1 cebula biała
• 1 liść laurowy
• Pieprz tłuczony
• 1 pomarańcza
• 100 ml śmietanki 30 %
• Sól
• Czarny mielony pieprz