Składniki

• Ciasto:
• 400 g mąki tortowej typ 450+ do podsypania
• 160 g mąki ziemniaczanej
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• Szczypta soli
• 100 g cukru pudru
• 3 czubate łyżki cukru trzcinowego
• Skórka otarta z 1 pomarańczy
• 3 żółtka
• 1 łyżeczka miodu
• 250 g masła
• 1 łyżka gorącej wody
• Masa twarogowo-pomarańczowa:
• 2 pomarańcze (250 g po obraniu)
• 1 łyżka cukru trzcinowego
• 3 łyżki cukru
• 250 g sera białego półtłustego
• 1 żółtko
• 2 łyżki śmietany 30%
• 2 łyżki cukru pudru
• Lukier:
• 90 ml wody
• 3 czubate łyżki cukru
• Ok. 200 g cukru pudru
• Barwinki spożywcze
• Dodatkowo:
• Blender
• Tarka kuchenna
• Wałek