Składniki

• 1 duże udo z kurczaka ( lub 2 mniejsze)
• 2 łyżki oleju ( ja używam z pestek winogron )
• Sól
• 1/2 łyżeczki curry
• 1 łyżeczka papryki mielonej słodkiej
• Sok z 3 mandarynek
• 1 listek Kafiru
• 1 łyżeczka trzcinowego cukru brązowego- Dark Muscovada
• 10 dag ryżowego makaronu Tagliatelle
• 4,5 szklanki wody
• 1 łyżka masła
• 10 łyżeczek barszczu czerwonego w proszku
• Kilka kropli oranżowego barwnika spożywczego