Składniki

• 1/2 kg niezbyt tłustych żeberek
• 3 marchewki
• 1 spora pietruszka (korzeń)
• 1 nieduży seler
• 1 por
• 1 cebula
• 5-6 kiszonych ogórków
• Kilka ziemniaków
• 1 listek laurowy
• Kilka ziaren pieprzu czarnego
• Sól do smaku
• Śmietana kwaśna