Składniki

• Kaczka o wadze ok. 2 kg
• 2 czerstwe kajzerki
• 5 dag suszonych podgrzybków
• Żołądek
• Wątróbka
• Serduszko z kaczki
• 1 spora pierś z kurczaka
• 1 cebula
• Olej i masło do smażenia
• 2 jajka na twardo
• 2 jajka surowe
• Do zamarynowania kaczki:
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 1 łyżka miodu
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki oleju z pestek winogron
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• 1 łyżka soli
• 1 duży ząbek czosnku