Składniki

• Farsz z kaszy i kurczaka:
• 45 dag mięsa z udźca kurczaka
• 1 szklanka kaszy jęczmiennej
• 1 średnia cebula
• 1,5 łyżeczki papryki słodkiej w proszku
• 1/2 łyżeczki chili w proszku
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka soli czosnkowej
• 1 łyżeczka przyprawy w płynie
• 2 łyżki margaryny
• 1 łyżka śmietany 12%
• Ciasto na pierogi:
• 3,5 szklanki mąki pszennej
• 1,5 szklanki wody lekko gazowanej
• 1 płaska łyżka papryki słodkiej w proszku
• Szczypta soli
• 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej typ 2000
• Dodatkowo:
• Sól i olej do wody do gotowania pierogów