Składniki

• Około kilograma mięsa z udźca indyka
• 2 łyżki suszonej włoszczyzny
• 1 czerwona papryka
• 5 ogórków konserwowych
• 200 g marynowanych pieczarek
• Płaska łyżka rozmarynu
• Płaska łyżka tymianku
• Płaska łyżka imbiru
• 2 liście laurowe
• 5 kulek ziela angielskiego
• 10 kulek pieprzu kolorowego
• 2 pełne łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki słodkiej mielonej papryki
• Sól
• Ewentualnie mięsna kostka
• Przyprawa w płynie do smaku
• 2 łyżki smalcu, lub olej do podsmażania mięsa