Składniki

• 2 średnie marchewki
• Sól do smaku
• 2 łyżeczki cukru
• 1 małe jajko
• Bułka tarta do obtoczenia
• Olej do smażenia
• 1 garść rukoli
• 1/4 czerwonej cebuli
• 3 czubate łyżeczki sera feta
• Pieprz do smaku
• 1 łyżeczka octu balsamicznego
• 3 łyżeczki oleju
• 1/2 łyżeczki pomidorów suszonych z czosnkiem i bazylią