Składniki

• 0,60 kg wieprzowych żeberek ( chude , tzw. paski )
• 2 duże marchewki
• 1 pietruszka
• 1/4 selera
• 1 cebula
• 1/2 białej części pora
• 3 ziela angielskie
• 6 ziaren czarnego pieprzu
• 2 liście laurowe
• 1 suszony grzybek
• Cukier do smaku
• 4 czubate łyżeczki koncentratu pomidorowego 30 %
• 6 szklanek wody
• Sól
• Maggi w płynie
• Natka pietruszki do posypania