Składniki

• 2 kg boczku surowego
• 1 głowka czosnku
• Po 10 kuleczek pieprzu kolorowego , ziela angielskiego i jałowca
• 3 listki laurowe
• Sól
• Słodka papryka w proszku
• 0,25 szkl oleju
• 3 łyżki sosu sojowego
• 3 łyżki octu balsamicznego