Składniki

• 630 g schabu bez kości
• 2 średnie jabłka bez gniazd nasiennych pokrojone w ósemki
• 130 g pokrojonych pieczarek
• 150 ml soku jabłkowego lub wytrawnego białego wina
• 200 ml śmietanki 30%
• 1 cebula obrana i pokrojona w półplasterki
• 1 łyżka oleju
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1/2 łyżecz. papryki słodkiej
• 1/2 łyżecz. czosnku
• Szałwia
• Rozmaryn
• Tymianek
• 1/2 łyżeczki soli
• Szczypta pieprzu
• Ew. odrobina cukru (jeśli jabłka są kwaśne)