Składniki

• 1,5 łyżeczki gorczycy ,
• 5 ziaren jałowca ,
• Łyżeczka pieprzu ziołowego,
• Łyżeczka soli ,
• Łyżeczka słodkiej papryki ,
• Szczypta ostrej papryki ,
• 1/2 łyżeczki suszonej bazylii ,
• Szczypta gałki muszkatołowej ,
• Szczypta rozmarynu ,
• 2 ząbki czosnku ,
• 3 łyżki oleju,
• Ok.2 kg szynki wieprzowej bez kości.