Składniki

• Składniki na kiszony barszcz:
• 3 kilogramy czerwonych buraków ,
• Główka czosnku ,
• 4 marchewki,
• Mały seler,
• 3 pietruszki,
• 2 kromki chleba żytniego,
• 3-4 duże łyżki soli ,
• Pozostałe składniki :
• Skrzydła kacze,
• Szyja kacza,
• Kadłub kaczy,
• Sól , pieprz do smaku,
• Jarzynka do rosołu,
• Kminek,