Składniki

• 300g mąki gryczanej + dodatkowa ilość na obsypanie formy
• 100g mąki orkiszowej
• 50g mąka z prosa obłuszczonego
• 0,4 l ciepłej wody
• Pół łyżeczki soli
• Niecała łyżka octu balsamicznego
• 40g słonecznika
• 40g sezamu + dodatkowa ilość do posypania po wierzchu
• 100g mielonego siemienia lnu
• 100g płatków jaglanych
• 40g drożdży
• Masło - w ilości wystarczającej do posmarowania formy