Składniki

• 6 pojedynczych surowych płatów śledziowych
• 150 ml oliwy
• 100 ml białego wytrawnego wina
• 50 ml octu winnego
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka cukru
• 5 ziaren kardamonu
• 8 ziaren pieprzu kolorowego
• 1 gwiazdka anyżu
• 1 listek laurowy
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 1 duża cebula
• 50 g suszonych wiśni