Składniki

• 0,5 kg filetów śledziowych
• 2-3 cebule
• 1-2 szklanki oleju
• 2 łyżki octu
• Sok z cytryny
• 1 łyżeczka ziaren jałowca
• Kilka goździków
• 2-3 listki laurowe
• Kilka ziaren czarnego pieprzu
• Kilka ziaren ziela angielskiego
• 1 płaska łyżeczka imbiru
• 2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• Odrobina startej gałki muszkatołowej
• Kilka gałązek świeżego rozmarynu
• Pieprz ziołowy, czarny , sól do smaku