Składniki

• 1 kg schabu bez kości
• 10 cienkich pasków wędzonki ( w tej wersji daję chudą polędwicę wędzoną surową bo nie wszyscy stołownicy lubią z tłuszczykiem)
• 10 malutkich korniszonów lub większe pokrojone na małe kawałki ( 2-3 na roladkę)
• 10 kawałków skórki z pszennego chleba ( z znów odmiana bo nie wszyscy lubią razowiec)
• 5 płaskich łyżeczek musztardy
• Mielony pieprz
• Sól
• 10 małych cebulek marynowanych
• 10 cienkich pół plasterków cebuli
• 10 paseczków papryki konserwowej
• 10 kapeluszy grzybów suszonych
• 5 płaskich łyżeczek papryki mielonej słodkiej
• Mąka
• 2 łyżki oleju z pestek winogron
• 2 łyżki masła
• 3 spore gałązki świeżego rozmarynu
• Maggi w płynie