Składniki

• 5 filetów z matjasa
• 2 duże cebule
• 1 ząbek czosnku
• 4 łyżki koncentratu pomid.
• 1 łyżeczka przyprawy Specialite z suszonymi pomidorami
• 1 łyżka miodu
• 2 łyżki cukru
• 0,25 szkl oleju
• 1/4 szkl octu
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 10 ziarenek pieprzu
• 3 większe listki laurowe
• 1 łyżka gorczycy
• 2 szkl mleka