Składniki

• 1 kg polędwicy,
• 1/4 kg wątróbki cielęcej,
• 1/4 kg wieprzowiny ,
• 3 jajka ,
• Trochę cebuli,
• Korzeń pietruszki,
• Kapary ,
• Pieprz ,
• Ziele angielskie ,
• Skórka cytrynowa,
• 1 bułka czerstwa,
• 7 dag masła ,
• 10 dag słoniny,
• 10 dag wędzonki