Składniki

• 2 tylne golonki ( każda po 1,2 kg )
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 cebula
• 2 liście laurowe
• 1/3 łyżeczki ziarnistego pieprzu
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 1,5 kg kapusty kiszonej
• 3/4 szk smalcu ze skwarkami i cebulą
• 3 łyżki sosu sojowego
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• 3 szczypty pieprzu
• 3 szczypty ostrej papryki