Składniki

• 4 duże ziemniaki - po jednym na koszyczek/porcję
• Olej do smażenia
• Specjalne podwójne sitko do smażenia koszyczków warzywnych
• 300 g łososia norweskiego - filet ze świeżej ryby
• 2 łyżki sosu teryjaki
• 1 łyżka słodkiego sosu chili
• 1 średnia gruszka Konferencja
• Kawałek papryczki ostrej
• 1 cebula dymka ze szczypiorkiem
• 3 łyżeczki soku z pomarańczy
• 1 łyżeczka soku z limonki
• Do smaku - sól, pieprz pomarańczowy, pieprz czarny mielony, miód
• Do przybrania - natka pietruszki