Składniki

• 265 g mąki pszennej luksusowej
• 85 g mąki gryczanej
• 40 g mąki pszennej graham 1850
• 20 g otrąb pszennych prażonych
• 20 g maku niebieskiego
• 30 g słonecznika łuskanego
• 1/2 łyżeczki soli
• 25 g świeżych drożdży
• 3 g suchych drożdży
• 2 czubate łyżeczki cukru
• 125 ml ciepłej wody
• 125 ml ciepłego mleka
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 jajko
• Do posmarowania - 3 łyżki mleka
• Do posypania - garść słonecznika łuskanego