Składniki

• CIASTO - 500 g mąki pszennej tortowej + 1 łyżeczka
• 75 g masła
• 1 jajko
• 70 g cukru
• 40 g świeżych drożdży
• Ok. 150 ml mleka
• 1/3 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1 szczypta mielonego imbiru
• 2 szczypty mielonego kardamonu
• 1 szczypta mielonych goździków
• FARSZ - 4 jabłka średniej wielkości, użyłam Championów
• 100 g cukru zwykłego
• 40 g bułki tartej
• 100 g sparzonych rodzynków
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• Po 2 - 3 szczypty mielonego kardamonu, imbiru i goździków
• 1 białko do smarowania ciasta
• 2 łyżeczki cukru perlistego