Składniki

• 2kg schabu bez kości
• 500g boczku surowego wędzonego
• 500g ogórków kiszonych
• 3-4 cebule
• 150g musztardy (u mnie stołowa)
• 3-4 kulki ziela angielskiego
• 3 listki laurowe
• Sól , pieprz do smaku (do sosu jak i do farszu)
• Do zagęszczenia sosu:
• 3/4 szklanki wody
• 2,5 łyżki maki
• Do smażenia:
• Smalec