Składniki

• CIASTO
• 6 niedużych jajek
• 165 g zwykłego cukru
• 100 g mąki pszennej tortowej
• 100 g mąki ziemniaczanej
• 3 g proszku do pieczenia
• 1 g soli
• 20 g kakao naturalnego
• 1 łyżeczka pasty waniliowej
• 2 łyżki oleju roślinnego
• NASĄCZENIE
• 4 czubate łyżeczki dobrej kawy rozpuszczalnej
• 200 ml gorącej wody
• 2 łyżeczki cukru
• KREM
• 200 g śmietanki kremówki 30 %
• 600 g twarożku waniliowego, użyłam Presidente
• 1 łyżeczka żelatyny + 4 łyżki wody
• 3 łyżki cukru pudru
• POLEWA
• 180 g gorzkiej czekolady, min. 65 %
• 25 g masła
• 50 g śmietanki kremówki 30 %
• Czekoladowa, cukrowa posypka