Składniki

• 1 kg. wieprzowiny na pieczeń
• Tłuszcz do smażenia ( masło pół na pół z margaryną )
• 150 g. boczku wędzonego ( w plastrach )
• 100 g. sera gouda ( pokroić w paski )
• 200 ml. białego wytrawnego wina
• 1 mała cebula ( posiekać )
• 2 ząbki czosnku ( pokroić w plastry )
• Czosnek ( proszek lub granulowany )
• 2 łyżeczki musztardy ( sarebska )
• Papryka słodka ( w proszku )
• Papryka ostra ( w proszku )
• Przyprawy: sól / pieprz / oregano