Składniki

• 6 małych ziemniaczków
• 1/2 cebuli
• Pokrojonych plasterków wędzonego - gotowanego boczku ( najlepiej by był pokrojony w strzępki a nie równe paski )
• 1 płaska łyżeczka musztardy francuskiej z całymi ziarnami gorczycy
• 4 łyżki pokrojonej natki pietruszki
• 1 łyżka świeżego rozmarynu ( igiełki oberwane z gałązki)
• Szczypta cukru
• Szczypta gruboziarnistej soli
• 1 łyżka masła
• Szczypta mąki
• Kilka kropli Tabasco
• Ocet balsamiczny ( lub winny ) do smaku