Składniki

• Ciasto:
• 4 szkl. maki wrocławskiej lub poznańskiej
• ¾ szkl. cukru
• 1 ½ szkl. mleka
• 5 dag drożdży
• 15 dag masła lub margaryny
• 4 łyżki oleju
• Esencja pomarańczowa
• 4 żółtka
• Szczypta soli
• Nadzienie: około 1 kg jabłek ( może być mniej )
• Przyprawa do piernika
• Kruszonka: 10 dag mąki
• 10dag masła
• 8 dag cukru