Składniki

• 5 łyżek mąka kukurydziana
• 3 łyżka papryki słodkiej
• 1/2 łyżeczki czosnku mielonego
• Suszone warzywa bardzo drobno posiekane seler,. por ,cebula,marchewka , pietruszka zielona - w sumie 1 łyżka
• 1/2 łyżeczki chilli mielonego
• 1/2łyżeczka imbiru mielonego
• 1/2 łyżeczki kolendry mielonej
• 1 kg udek z kurczaka
• 1/2 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczka pieprzu
• Rękaw foliowy do pieczenia w piekarniku