Składniki

• 500 g chudej wieprzowiny
• 1 łyżka gęsiego smalcu (lub zwykłego)
• 1 duża cebula
• 1 łyżka papryki słodkiej w proszku
• 1 łyżka masła sklarowanego
• 250 g grzybów leśnych
• 200 ml wiejskiej śmietanki
• 1 łyżeczka mąki pszennej
• Sól i pieprz świeżo zmielony do smaku
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki