Kotlety mielone w starym stylu

13 składniki

Kotlety mielone w starym stylu. Mięso zmielić w maszynce do mięsa i dobrze wyrobić ( będzie lekko tłuste ). Cebule obrać i drobno... Sprawdź!

10 dag boczku ( tłustego) świeżego
10 dag mięsa chudego od szynki
10 dag chudej wołowiny
10 dag piersi z kurczaka ( Babcia nie dawała drobiu było więcej wieprzowiny , ale ja lubię )
3 małe cebulki( po usmażeniu 1/4 objętości mięsa)
1 mała bułka czerstwa
1 jajko
Majeranek
Pieprz mielony
Sól
Maggi w płynie
Bułka tarta do panierowania
Smalec ( bez dodatków) do smażenia