Składniki

• Placek ziemniaczany:
• 1,5 kg ziemniaków
• 1 cebula
• 2szkl.maki
• 1jajko
• Sól
• Pieprz
• 1łyzka smalcu (do wysmarowania naczynia)
• Sos wieprzowy:
• 1 kg wieprzowiny (łopatka)
• 1 duża cebula
• 1 papryka czerwona
• 1 puszka czerwonek fasoli
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki mąki
• 1 łyżka majeranku
• 2 listki laurowe
• 4 ziarna ziela ongielskiego
• Woda
• Olej