Składniki

• 50 dag cielęcej łopatki (bez kości)
• 2 papryki czerwone
• 2 papryki zielone
• 2 papryki zółte
• 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
• 1 łyżeczka papryki ostrej w proszku
• 3 łyzki smalcu
• 10 dag wędzonego boczku
• 2 cebule
• Dodatkowo:
• 3 łyżki kwaśnej śmietany 18%
• 1,5 łyżki mąki
• 2 szczypty kminku
• Mała szczypta pieprz ziołowy
• Mała szczypta pieprz czarny
• Sól