Składniki

• 600 g maki
• 1 kostka masla (250g)
• 3 lyzki stolowe smalcu
• 4 czubate lyzki stolowe cukru
• 1 plaska lyzka stolowa proszku do pieczenia
• Cukier waniliowy
• Aromat cytrynowy i pomaranczowy
• 6 jaj ( oddzielone zoltka i bialka)
• 1,5 kg. obranych i startych na duzych otworach jablek
• 2 lyzki stolowe kakao sypkiego
• 1 szklanka cukru pudru
• Lukier:
• Sok z cytryny
• Cukier puder ( tyle ile potrzeba do uzyskania odpowiedniej gestosci)