Składniki

• 1,2 - 1,5 kg karkówki
• Marynata:
• 0,5 szklanki oliwy lub oleju
• 5 ząbków czosnku
• 1 duża cebula
• 2 liście laurowe
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
• 1 łyżka dowolnej przyprawy grillowej
• 1 łyżeczka przyprawy do karczku
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 1 łyżeczka suszonego majeranku
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka musztardy
• 2 łyżki ketchupu