Składniki

• 3 nieduże ryby słodkowodne (np.płocie,okonie,leszcze)
• 2 filety bez ości, ze skórą z miruny
• 3 marchewki
• 2 pietruszki
• 1\4 średniego selera-korzeń
• 1 liść pora
• 2 liście selera (od selera korzeniowego)
• 1 liść laurowy
• 6 ziaren angielskich
• 1 płaska łyżeczka pieprzu czarnego ziarnistego
• 1 duża cebula
• 6 małych ziemniaków
• 1 łyżka przyprawy typu Kucharek czy Vegeta
• 1\2 płaskiej łyżeczki pieprzu białego mielonego
• 1 szczypta gałki muszkatołowej
• 2 duże szczypty papryki ostrej czerwonej
• 1 płaska łyżeczka tymianku suszonego
• 1 łyżeczka czerwonej czubrycy
• 70 ml wytrawnego wina białego
• 1.5-2 litry wody
• 1 łyżka z lekkim czubem mąki pszennej
• 1 plasterek masła -ok.2-3 dag
• 0,6 litra pokrojonych w kostkę dojrzałych pomidorów
• 1 pęczek natki pietruszki
• Sok z 1\4 cytryny