Składniki

• 1 dzwonko szczupaka ( sandacza, miętusa, karpia )ok. 25 dag
• Skrzela od sandacza, ogon i boczne skrzela od pstrąga , boczne skrzela i końcówka filetu łososia )
• 2 duże marchewki
• 1- małe pietruszki pietruszka
• ¼ selera
• ½ pory
• 2 cebule
• 1/8 czerwonej papryki
• 1/8 żółtej papryki
• Kilka listków maggi ogrodowego
• Sól
• Pieprz mielony
• Gałka muszkatołowa
• Sok cytryny
• 1/2 szklanki 18 % śmietanki
• 1 żółtko
• 2 łyżki mąki
• 1 łyżka masła
• Pół pęczka usiekanej natki pietruszki
• 1/3 szklanki pokrojonego szczypiorku
• 4 szklanki wody
• Przyprawa do zup ( vegeta , jarzynka czy co tam kto używa ok. 1 łyżeczki na początek )
• Ziemniaki ugotowane w mundurkach - obrane i pokrojone w plastry lub makaron łazanki ( ugotowany )