Składniki

• CIASTO
• 150 g czekolady gorzkiej
• 200 g masła
• 180 g cukru i 30 g do ubicia białek
• 4 jajka
• 180 ml kwaśnej śmietany 18%
• 150 g mąki pszennej
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• Szczypta soli
• 250 ml mleka
• Krem:
• 600 g czekolady pełnej gorzkiej
• 250 ml mleka skondensowanego niesłodzonego
• 100 g miękkiego masła
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 200 g marmolady malinowej (ewentualnie powideł malinowych)
• Około 400 g malin