Składniki

• 3 litry wody,
• 1/4 kurczaka,
• 1 włoszczyzna ,
• 3 listki liścia laurowego ,
• 3 ziela angielskie ,
• 4 ziarenka pieprzu ,
• 1,5 kg buraków ,
• 2 łyżeczki czerwonego barszczyku w proszku,
• 1 łyżeczka cukru,
• 1 łyżeczka octu,
• 5 ziemniaków ,