Składniki

• 60 dag łopatki z sarny
• 2 średnie marchewki
• 1 średnia pietruszka
• 1 średnia cebula
• 20 dag kabaczka
• 1/2 czerwonej papryki
• 2 łyżki pikantnego ketchupu
• 2 łyżki musztardy sarepskiej
• 2 łyżki chrzanu
• 2 ząbki czosnku
• 5 łyżek oleju rzepakowego
• 5 łyżek octu winnego
• 1 łyżka miodu
• 2 listki laurowe
• 6 ziaren ziela angielskiego
• 8 ziaren jałowca
• Sól
• Pieprz