Składniki

• 25 dag piersi z indyka
• 1 jajko
• 5 łyżek bułki tartej ( normalne nie z czubkiem )
• 2 łyżki mleka
• Sól
• Pieprz czarny mielony
• Szczypta mielonej papryki
• Mąka do obtoczenia klopsików
• 1/4 czerwonej papryki
• 1/4 żółtej papryki
• 1 cebula
• 1 ogórek
• 2 ząbki czosnku
• 1 mała marchewka
• Kawałek selera ( połowa marchewki)
• 3 łyżki pokrojonej natki pietruszki
• 1 duży pomidor ( Lima lub inny mięsisty)
• 4 łyżki oleju z pestek winogron
• 1 łyżka masła
• Szczypta cukru brązowego
• 1 łyżka zielonej czubrycy
• 2 listki maggi ogrodowego