Składniki

• Ok. 500 g grzybów - u mnie same młode, jędrne koźlarze
• 300 ml rosołu - przyznam, że użyłam rozpuszczonej bulionetki drobiowej + 1/2 kostki bulionu cielęcego, ale na pewno lepszy będzie domowy bulion.
• 2 duże ząbki czosnku
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 liść laurowy
• 2 ziela angielskie
• 1 kulka jałowca
• 15 g żelatyny
• Do smaku - świeżo mielony pieprz czarny i ew. sól
• 1 łyżka oleju