Składniki

• 1 szklanka dobrego ryżu arborio
• 1 pierś z kurczaka
• 1/2 małej cebuli
• 1 cukinia (o wadze około 25 dag)
• 1 szklanka białego wina
• 1 litr wywaru z kurczaka
• 1 szklanka groszku z marchewką
• 1 łyżka masła klarowanego
• Olej rzepakowy
• 1 czubata łyżeczka kurkumy
• Sól
• Pieprz
• Szczypiorek
• Parmezan lub ser żółty