Składniki

• 1 stek z łososia (30 dag)
• 1 łyżka pieprzu cytrynowego
• 1 łyżka + ½ łyżeczki masła
• 1 łyżka oleju
• 20 dag ryżu arborio
• 1 cebula
• 1 papryka czerwona
• 1 marchew
• 1 łyżeczka suszonej włoszczyzny
• 3/4 szklanki białego wytrawnego wina
• Ok. 3/4 litra bulionu warzywnego
• 1 łyżka startego parmezanu
• Sól , pieprz