Składniki

• 2 filety ze świeżej makreli,
• Masełko czosnkowe lub pietruszkowe,
• Marynata:
• Sok ze świeżej cytryny ,
• 4-5 łyżek oliwy z oliwek ,
• 4 zmiażdżone ząbki czosnku ,
• Po szczypcie różnych ziół,np.szałwia,oregano, cząber .
• Ponadto folia aluminiowa,
• Węgiel drzewny.