Składniki

• 1kg mięsa z drobiu ( kurczak , kura , indyk - może być jeden gatunek , może być po kawałku każdego - najprostsza wersja to 2 duże ćwiartki dolne czyli udka z kurczaka + kawałek indyka )
• 0,50 kg wołowiny rosołowej ( licząc czyste mięso - jeśli jest spora kość to doliczyć dag )
• 1 biała część pora
• 1 duża cebula
• 3 marchewki
• 1 duża pietruszka
• Kawałek selera wielkości pietruszki
• 2 małe listki laurowe
• 4 ziarna czarnego pieprzu
• 3 ziela angielskie
• 1 mały suszony grzybek
• 2 goździki
• Kilka listków maggi ogrodowego ( lubczyku )
• Maggi w płynie
• Sól
• 2 litry wody
• 3/4 szklanki kaszy jaglanej + 1,5 szklanki wody