Składniki

• KLOPSIKI - 400 g mięsa wieprzowego - zmieliłam chudy warkocz od schabu środkowego
• 110 g startej na wiórki marchewki
• 100 g posiekanej drobno cebuli
• 40 g bułki tartej
• 100 ml mleka
• Do smaku - sól, pieprz mielony czarny , przyprawa ognista
• 3 łyżki masła klarowanego
• 1 łyżka oleju
• 2 łyżki mąki
• DO SOSU - 2 cebule posiekane w drobną kostkę
• 3 łyżeczki musztardy z płatkami wędzonej papryki
• 3 łyżeczki słodkiej papryki mielonej
• Ok. 200 ml bulionu cielęcego
• Ew. trochę mąki do zagęszczenia sosu