Składniki

• 500 g. wątroby wołowej
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki masła
• 3 łyżeczki mąki pszennej
• 1 średnia cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 szklanki mleka
• 150 ml. kwaśnej śmietany
• 1 szklanka bulionu mięsnego
• Kminek ( zmielony )
• Majeranek
• Przyprawy: ½ łyżeczki soli / pieprz