Składniki

• 2 ziarenka ziela angielskiego
• 10ziarenek owocu jałowca
• 1 łyżeczka ziaren kolendry
• 3 łyżeczki ziół prowansalskich
• 1/2 szklanki czerwonego półsłodkiego wina
• 3 łyżeczki miodu
• 4 łyżeczki przyprawy grill klasyczny
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 3 cm kawałek świeżego imbiru
• 1/2 kg szynki wieprzowej
• 15 dkg żółtego sera
• 1/2 cebuli
• 1 duża pieczarka